Je trouve ta question très pertinente d'autant qu'il m'a toujours semblé que Beethoven demandait une accentuation très particulière. Hélas, je n'ai pas plus à te dire.
J'y vais de ma petite question à propos de Chopin qui multiplie les signes d'accentuation, rien que sur une 1/2 ligne d'une valse j'en relève 3, ou plus exactement 4 avec le sf qui précède :

Je dirais que le a) c'est un mini crescendo que très souvent dans cette valse Chopin emploie au début d'une liaison, il nous guide dans le phrasé.
Là où ça devient plus délicat c'est la différence entre le b et le c, je dirais que le b) serait une note accentuée et que le c) serait une note plus accentuée, avec plus d'autorité.
J'avoue que j'ai beaucoup de mal à être convaincu par ce que je raconte

, d'autant que, rien n'étant simple, on trouve aussi le sf sur le c)
