Ayant travaillé en Afrique durant 2 ans, au restaurant les 'us' étaient de demander systématiquement si tel met à la carte était bien disponible , la réponse était systématiquement identique "oui, il y en a".
Résultat, après des attentes interminables, vous aviez rarement dans votre assiette ce que vous aviez commandé
Bon courage dans votre nouvelle vie Caralire !