Sur Wikipédia, https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_gammes_et_modes on trouve une gamme arabe en "mode rast" (comme on a un mode majeur ou mineur)... Et elle est présentée comme une gamme heptatonique dont deux des notes sont celles d'une gamme diatonique abaissées d'un quart de ton. En pratique, au lieu d'avoir 1 ton puis 1/2 ton (ré-mi-fa), on a 3/4 ton puis 3/4 ton (ré-sikah-fa).
Ces notes étant dans une gamme heptatonique sont vraisemblablement utilisées comme les autres (donc pas forcément pour un ornement)... Mais ce n'est qu'une hypothèse, je ne m'y connais pas plus que ça.